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中国小康网 德清青虾是浙江省湖州市德清县的特产。青虾是德清县水产养殖的主导品种，占浙江省青虾产量的四分之一左右，是全国重要的青虾养殖基地之一。中国渔业协会命名德清县为“中国青虾之乡”。
浙江省德清县是中国青虾之乡 德清青虾体色青绿，间有棕色斑纹，体形长而圆鼓，喜生活在溪涧水域，多聚子草岸边，因龙泉道太地处仙宫湖边，境内溪流纵横，自然条件非常适宜青虾繁殖生存，且产量高，名气大。青虾可食部分比率较大，营养丰富，含高蛋白，钙、磷、铁和多种维生素，且肉细嫩，味鲜美，在德清水产品市场独占鳌头。青虾可妙可作，还可将鲜活的青虾用白酒浸炮成醉虾，可加上其他佐料制成宴会美食。 2011年德清县青虾养殖面积近5万亩，产量4306吨，产值21530万元，青虾是全县水产养殖的主导品种，占浙江省青虾产量的近四分之一，是全国重要的青虾养殖基地之一。近年来，通过科研攻关，政府扶持，德清县的青虾产业已成为当地农业的特色优势产业。（李弋） |
