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苦荞。网络图 中国小康网讯 苦荞是山西省大同市左云县的特产。苦荞集七大营养素于一身，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种，是我国药食同源文化的典型体现。 《本草纲目》记载:苦荞麦性味苦、平、寒，“实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽”，“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛”现代临床医学观察表明，苦荞麦面具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力、疗胃疾、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉的功效，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有辅助治疗作用。（戚晓雪） |
