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地萝菜。网络图 中国小康网讯 地萝菜是山西省大同市左云县的特产。地萝菜又名东洋人参、活命仙根等异称。属多年生草本根茎植物，源于亚马逊河流域原始丛林。 地萝菜高1至2米，上部多分枝主根肉质，叶片呈广卵心脏形，叶边缘稍带波状，花冠先端仅5浅裂，呈青、红、黄、白、黑五色组成筒状，花期6至7月，果期7至8月，因其花冠色泽怪异被人们移植培育，味主甘、入脾、属土。地萝菜肉质根圆柱形，长60至120厘米，粗3至4厘米，表皮黄褐色、黑褐色等，肉质灰白色，稍粗硬。叶片轮生，广心脏形，全缘呈波状，叶片背面密生灰白色茸毛，有长叶柄。生长中期长出的叶片在茎上互生，广卵形或心脏形，向上叶片逐渐变小，叶柄渐短。基生叶片很大，长50厘米，宽45厘米，色淡绿。 在左云县，秋末的时候，各大菜市厂就会销售腌地萝，腌好以后可以直接食用，口感清脆，会有一种纯天然的味道。有很多的药用价值，滋补脾胃，冬天食用最佳。（戚晓雪）
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