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毫崩
2020-03-03 00:55:27
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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毫崩
,为泰语,汉意为泡饼,也是属于
糯米
加工成的粑粑。它的做法是先将糯米浸泡十来小时后,舂细、拌上红糖、蛋黄、
芝麻
继续舂,然后捏成菜碟大小的
薄饼
晒干备用。食用时将圆饼放在制作好的竹夹上面,在火炭上面烘烤,左、右手各持一竹夹互相交换翻动,直至圆饼受热发泡至黄即可。这种泡饼香甜脆,作点心食用。
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