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鸭子稀饭
2020-03-03 00:55:30
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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T
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取
紫米
(一般的米也可以),适量(因人而定),用清水淘洗,泡胀待用。鸭子应以饲养一年以上为佳。宰杀洗干净,把整只鸭子放进锅里,一次性加足水,同时把紫米和鸭血、鸭内脏混入锅中,用旺火将其烧沸。取茴香适量,洗净剁成寸长放入锅内,把两粒
草果
用炭
火烧
至焦黄,捣碎放进锅里。锅中水烧沸后改用温火慢慢熬1小时左右,捞出鸭子,撕下鸭肉重放锅内。投入适量的盐、味精、猪油,再熬10分钟。一道风味独特的
鸭子稀饭
就做出来了。(
西双版纳
)
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