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为进一步规范养老院食堂的食品安全管理，切实做好疫情期间养老院食堂的食品安全工作，近日，鄢陵县市场监督管理局对辖区养老院食堂食品安全进行了专项检查。 执法人员重点检查敬老院食堂食品经营许可证持证、从业人员健康证（有无落实工作人员每天进行晨检）、食品原料进货及索证索票制度、食堂环境卫生和加工制作设施设备、食品操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品添加剂使用管理情况及“三防”设施等相关管理制度落实情况。目前，执法人员已对12家养老院食堂食品安全进行了检查，针对养老院食堂存在的食品安全隐患，现场能整改的，立即给予纠正指导；对于不能立即整改的，已依法下达责令整改通知书要求限期整改。 下一步，我局将加大对辖区养老院食堂食品安全管理，强化食堂负责人和从业人员的食品安全意识，为老年人提供健康安全的就餐环境，确保广大老年人就餐健康、安全。 |
