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禹州焖子
2020-03-09 02:45:35
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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T
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焖子
是
禹州
常见的一款
风味
小吃
。制作“焖子”,是把当地特产的禹州粉条和红
薯粉
芡、蛋清、水加以葱花、姜末、料酒、
小磨
香油
、精盐等调味料调和均匀,堆成圆盘状放入蒸笼,大火焖蒸而成,因此而得名“焖子”。
禹州焖子
的食法多种多样,可与多种食材搭配。常见的是香煎、焖炒和烩菜。
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