首页 > 泉山区 > 人文 >

镇江香醋

2020-03-11 03:26:58 来源：博雅文化旅游网作者：消息责任编辑：康康字号：T|T

镇江香醋为地理标志保护产品。

镇江香醋为国家级非物质文化遗产。

　　江苏的镇江香醋在海内外享有盛誉。具有色、香、酸、醇、浓五大特点。色浓和味鲜，香而微甜，酸而不涩，存放愈久，味道愈香。用它作调料，可提味增香，去腥解腻，并具有开胃口，助消化的作用。镇江香醋以优质糯米及黄酒糟为主要原料，各项指标都达到或超过部颁标准。