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韭黄炒海肠子
2020-03-11 01:25:26
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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【韭黄
炒海肠子
】福山传统名菜。海肠是一种生于浅海含有丰富蛋白质的软体动物。形似肠,为福山沿海所独有,经名厨精心创制,成为闻名的佐酒佳肴,备受各地食客赞赏。
其制法:先将海肠两头去掉,刮去内脏,切段寸半,用十成热油下勺一冲,将韭黄、海肠下锅略炒,加绍酒、食盐、酱油、翻匀,加
芝麻
油少许即成。炒成的海肠,色泽紫里透红,味道脆嫩鲜美。
信息来源:山东省情网
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