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为更好地保障广大餐饮服务工作者和消费者身体健康和生命安全，请各餐饮单位严格落实疫情防控各项措施，保障餐饮服务食品安全。 一、严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，进一步做好每天晨检并记录建档，一旦发现员工有发热、咳嗽等呼吸道感染疑似症状，立即停止工作并及时就医。 二、严格落实餐饮服务各环节的索证索票制度，选择具有合法资质供货商采购原料，禁止采购不明来源的食材，严禁制售野味餐品。 三、保持空气流通，定时开窗通风或保持新风系统正常运行；操作员工全面戴好口罩上岗，每日清洗或更换口罩。 四、做好员工个人清洁卫生，增加对就餐场地等相关设备消毒清洁频次，每日定期对餐厅、操作间、电梯等空间进行消毒。 五、提醒公众：减少进入人员密集场所，如有发热、咳嗽等呼吸道感染异常症状请勿外出就餐。 六、涉及网络订餐的，送餐人员应做好个人卫生和防护，对配送餐箱及时消毒，保证餐食配送安全。 请各单位按照全市统一部署，严格落实各项防控措施，杜绝新型冠状病毒传播，保障食品安全。 |
