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 《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》和《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》近日发布，要求对来自新冠肺炎疫情高风险地区（国家）的冷链食品外包装进行严格消毒。 市民选购进口冷链食品时 需注意哪些事项？ 县疾控中心专家提醒市民 购买冷链食品时 尽量避免手直接触碰 储存此类产品时 最好采用独立封闭包装  市民选购进口冷链食品时需注意什么？ 冷链食品买回家后，市民该如何处理？ 具体说来，需注意以下几点： ○购买冷链食品回家后，可用75%的酒精消毒外包装； ○储存此类产品时，最好采用独立封闭包装； ○切割时，也要注意生熟分开； ○处理食物和包装（尤其是来自疫情高风险地区的冷冻水产、肉类等）前后的过程中要勤洗手，避免用不清洁的手触摸口眼鼻； ○食物加工前要认真清洗，清洗的时候注意防止水花飞溅，不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品防止溅洒污染（若确实需要清洗，可将肉放到盛有清洁的水的盆中清洗）； ○烹调加工过程中，要及时清洗和消毒台面和厨具，加热蒸煮是有效的消毒方法； ○储存和处理食物的容器、刀具、案板一定要做到生熟分开，特别是处理生肉、生水产品等食品时，避免交叉污染； ○食物需充分煮熟后再食用； ○做好的食品尽快食用，常温下放置时间不超过2小时，不能及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放，剩饭剩菜吃前要充分加热； ○清洗和加工食物、清洁烹饪用具和餐具、洗手时，均应使用清洁的水。
编辑：郑杰 初审：熊纯车 复审：黄潜 终审：盘林
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