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自我市“茶马古镇杯”首届“名菜名厨名店”评选活动启动以来，各餐饮门店踊跃报名，积极参与。1月9日晚，小家庭餐饮公司举办参加“临湘名厨”评选推荐赛。
比赛中，来自小家庭餐饮公司的7名厨师选手分别用指定和自定食材，按照自创菜、地方特色菜、拼盘和点心等菜系各制作一道具有临湘地方特色的菜肴。经过厨师们精心制作，菜品《牛气冲天》《桃林丰锅》《孔雀开屏青瓜粉》《养生牛腩》《桃园苹果酥》等30道美食色香味俱全，令人垂涎欲滴。
比赛现场，由市文旅广电部门领导、美食专家、食客代表组成的评分小组，根据菜品表现的刀工技术，烹饪技巧及色、香、味、形、器、名等方面进行打分，并对菜品进行现场点评。最终评选出小家庭餐饮公司的前三名“名厨”，将推荐参加“临湘名厨”评选。 |
