何枝丛（1921－1948），福建省平和县崎岭乡彭溪村山下人。1948年5月参加革命，时为闽南游击队战士，参加了闽南游击根据地的建设和反“清剿”游击战争。1948年10月在南靖县小山城与国民党军保安团的战斗中牺牲。
