四果汤是漳州一带有名的小吃，其做法如下：
原料：
空心莲子
银耳
绿豆
薏米
啊达籽
石花
仙草
制法：
1、莲子、绿豆、薏米洗净．分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。
2、银耳浸水后洗净，倒入沸水锅．煮二三分钟捞出。
3、砂锅放适量的清水和白糖烧沸．离火晾凉。
4、食时，选取上面若干种喜欢的原料放于碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的时候还可以加适量的刨冰。
风味特点：味甜爽口，清凉解毒。
