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为有效预防节日期间食品安全事故的发生，让广大人民群众过一个祥和、愉快、安全的节日。河洛镇食药监所在辖区积极开展“年夜饭”食品安全专项监督检查活动。 近日，河洛镇食药监所召开会议，组织辖区待客饭店进行春节前集中培训，并对承办“年夜饭”的饭店进行备案，签订食品安全承诺书。此次培训，共7家待客饭店参加，培训内容重点强调了要严格落实食品进货查验和索证索票制度及台账记录，规范操作过程，清洗、消毒餐饮具及盛放直接入口食品的容器并做好保洁工作，严格落实食品留样制度，保证餐饮服务从业人员持健康证明上岗等问题，督促餐饮单位强化自身管理，健全管理制度，切实履行第一责任人意识、守法意识和自律意识。 随后，根据备案情况，河洛所对辖区承办“年夜饭”的2家饭店进行专项检查。此次检查，出动执法人员3人次，发现隐患问题2条：消毒柜未正常使用;留样柜没有专柜专用、杂物未及时清理。对此次发现的问题要求现场立即整改，并持续跟进、监督落实，确保“年夜饭”餐饮安全。 春节期间，河洛镇将加强值守，严格落实岗位职责，加大对餐饮服务环节食物中毒事故的防控力度，进一步健全完善应急处置机制，切实做好食物中毒事故处置的相关准备工作。
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