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为切实保障2020年春节期间我市人民群众饮食安全，市场监督管理局自1月17日至2月1日在全市开展春节“年夜饭”食品安全专项整治活动。 此次专项整治要求餐饮服务单位全面落实食品安全第一责任人的责任，督促餐饮企业加强食品安全管理，全面开展自查，及时发现和消除食品安全隐患。各基层食药监所对辖区内的承接“年夜饭”的餐饮服务单位进行全面监督检查和整治，严查使用过期、“三无”等食品原料制作食品，食品原料来源不明，不按要求存放和储存食品，餐用具清洗消毒保洁不符合要求等安全隐患。 同时组织开展餐饮服务食品安全操作规范和“年夜饭”食品安全知识培训，并对承办“年夜饭”的饭店进行备案，签订食品安全承诺书，督促餐饮单位加强从业人员管理，落实持证上岗、内部自查、索证索票以及食品留样等制度，进一步提高食品安全水平，切实保障群众节日期间饮食安全。 节日期间，市场监督管理局将加强应急值班值守，做到职责明确，责任到人，督促值班人员严守值班工作纪律，坚守岗位、联络畅通，及时上传下达，按规定做好相应的值班记录和应急处置工作。
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