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鼠年春节将至，为让群众吃上安心的“年夜饭、团圆饭”，县市场监管局于近日启动“年夜饭”餐饮食品安全专项检查行动，现场突击检查了已申报备案承接年夜饭的餐饮单位，以及可承接集体聚餐的大中型餐饮单位。 本次检查重点：食品原料(特别是猪肉及其产品)来源渠道是否正规可追溯；从业人员有无健康证；后厨防鼠、防蝇、防尘及厨房清洁整洁工作是否到位；餐饮具清洗消毒保洁是否到位；食品添加剂使用、管理是否得当;食品留样是否规范以及“互联网+明厨亮灶”是否正常可视等。针对检查中发现的题，执法人员责令其立即进行整改。 我局将在春节期间对餐饮单位监督检查力度，对检查中发现或群众举报经核实的违法行为，严格落实食品安全“四个最严”要求，坚决依法从严从重处罚，切实保证群众舌尖上的安全。 （通讯员：薛娇）
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