“九碗三行子，吃了有面子”，即是指九碗三行子在清真菜中的重要地位和其独特的风味。“九碗三行子”是回族正宗的宴席，宴席上的菜，全部用九只大小一样的碗来盛，并要把九只碗菜摆成每边三碗的正方形。...
焉耆回民的住房一般以中国传统古典四合院建筑为模式，融合回民生活起居的特点，形成一种本民族的建筑模式。四合院的正心是二层木结构框架式的阁楼，楼前为木结构 "勾连搭式"卷棚。...
焉耆回民喜喝茶，一般用获砖茶，有的老年人用熏茶，还添加糖、红枣、沙枣、葡萄干、杏仁、核桃仁、蜂蜜、果干、杏干、枸杞、桂圆等辅料。一般老人在晨礼之后先喝茶。...
圣纪节，相传，穆罕默德（约570一632年）的诞辰和逝世都在伊斯兰历3月12日，穆斯林为纪念先知穆罕默德复兴伊斯兰教，遂在他诞辰和逝世的这天举行宗教集会，后逐渐演变为伊斯兰三大宗教节日之一。...
开斋节，亦称“肉孜节”或“小节”。与“宰牲节”同为伊斯兰教两大节日。时间在伊斯兰教历10月1日。穆斯林在莱麦丹（第9月）全月斋戒，斋月最后一日寻看新月，见月次日开斋，即为开斋节。...
库尔班·吾守尔，男，维吾尔族，1953年7月出生，新疆焉耆县人，中共党员，原乌鲁木齐市乌鲁木齐县燕尔窝水泥厂工人。1982~1984年连续三年被评为“厂先进生产者”；1990年荣获全国“五一”劳动奖章。库尔班·吾守尔自1972年参加工作以来，始终勤勤恳恳，不怕……...
