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黄糕
2020-03-03 01:00:23
来源：
博雅文化旅游网
作者：消息
责任编辑：康康
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黄糕，米食，特点：松软甜泡。烹制法：蒸。此品多用作早点。
大米磨细浆，待其发酵，下红糖浆搅匀，逐个舀入小竹圈内，用旺火蒸熟。
操作要领：发酵要适度；米浆可用“熟芡”和“生粉”对合。
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