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食品生产加工小作坊是发展农村经济、增加农民收入的重要方式，但其规模小、环境差、工艺简单，食品质量难以保障，一直是食品安全监管的难点。今年来，利辛县市场监督管理局多措并举加强监管，推动小作坊规范升级，取得显著成效。 一是建章立制，明确监管目标。印发《利辛县2019年食品生产加工小作坊专项整治工作实施方案》，明确股室和市场所责任，以“黑工厂”“黑作坊”“黑窝点”为打击重点，以规范一批、取缔一批、曝光一批为目标，结合主题教育活动，对全县范围内食品小作坊进行集中整治，在组织上、制度上保证了监管工作的有序进行。 二是联合行动，开展调查摸底。联合公安、当地政府开展地毯式排查，突出农村地区、城乡结合部、学校周边为重点区域，全面摸清食品小作坊的数量、品种、类别、设施条件、食品安全状况等，做到底数清、情况明，建立小作坊监管档案85家，并全部完成风险分级。 三是分类指导，规范改造升级。根据摸底情况，分单纯加工、前店后坊、代加工三类进行指导，对从业资质、人员健康、环境卫生、设施设备等方面规范提升。目前，85家小作坊已完成改造升级，并办理了《安徽省食品小作坊登记证》，建立了小作坊示范店20家。 四是加强宣传，营造社会氛围。充分借助联合行动，加强对食品小作坊从业人员的培训，落实主体责任，提高食品安全意识。通过发放传单、开展专题培训等形式，集中宣传培训16场次，发放宣传单页8000张，让“取得证照才是合法经营”“应购买正规小作坊食品”深入人心。 五是加大抽检，实施曝光惩处。按照风险分类原则，对肉制品及糕点类制品等高风险小作坊进行全覆盖监管。借助“12315”、“12345”投诉举报平台，坚持上游下游一起打、源头末端一起查。目前，已完成抽检30组，立案查处1起。 |
