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楚雄烤小猪

2020-03-11 00:35:28 来源：博雅文化旅游网作者：消息责任编辑：康康字号：T|T

烤小猪：元谋和禄丰罗次一带的烤小猪，是一种具有地方风味的传统佳肴。它选用三、四十斤重的瘦肉型小猪，宰杀汤褪去毛后，去掉肚杂和四蹄，涂上各种香料、佐料放在木炭火上烘烤，直至皮黄肉熟。