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一段记忆的主角，可能是一片山川，可能是一个人物，也可能，是一种味道。美食的魔力，往往能让人不由自主的勾起思念，街边小吃，家常味道，宴席大餐，不管哪一种，都很美妙。
鹤庆的味道，丝毫不比这片土地上的秀丽山河逊色，酸甜苦辣中自有风味，煎炒烹炸里独具特色，用味觉打开鹤庆，看到的，是不一样的感动。
夏日午后一碗凉虾，记忆深处一块米糕，鹤庆的甜，总是来的不着痕迹。玫瑰糖的香醇，米粉中的软糯，细腻的口感，能在最短的时间，打开美食的新角度。
一碟红艳迷人的猪肝胙，扑鼻而来的麻辣鲜香，总是能让人多吃一碗饭。鹤庆猪肝胙的美味，在内脏与排骨的奇妙混合中，借助香料的效用和发酵的过程，最终呈现出鲜美绝伦的风味。
在这个创意和新奇当道的时代，传统味道的魅力，愈发珍贵。鹤庆人宴客的八大碗，除了美味本身，更有着众多的寓意和文化。红肉、酥肉、卤肉、粉蒸肉、粉丝、木耳、竹叶菜、百合八碗或红肉、卤肉、千张肉、茶豆子、竹叶茶、粉丝五香八碗，视原料准备不同也有互相代替的情况。
风味独特的柳蒸猪头，声名在外的鹤庆火腿，别具风味的鹤庆吹肝……关于美食的故事，鹤庆总是说不完。舌尖的感动，味蕾的记忆，这样的鹤庆，很够味！
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