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风吹饼
2020-03-03 00:27:25
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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俗称“冰喇”,象草帽般大,是京岛最有名的
风味
小吃
之一,因其极薄,薄得连风都可吹走,故名“
风吹饼
”。它是用
糯米
磨成粉浆蒸熟后,撒上
芝麻
晒干即成。吃的时候放在火上烤,它便逐渐膨酥,香脆上口。盛风吹饼的工具是一种特别的竹筐,上部是张开的喇叭形,腰细,下部主体是直筒状。
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