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桂林田螺
2020-03-03 02:26:26
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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原料是一种产于当地水稻田里的田螺,其特点是个大肉肥、味道鲜美。先放上
桂林
特制的酸
辣椒
和葱、姜、三花酒等调料爆炒,再放上辣椒猪骨和紫苏叶焖煮,味道酸辣鲜美,特别开胃。煮时须将螺尾敲掉,便于煮时进味,亦便于吸食螺肉。吃的时候要将汤和肉一并吸入,所以称为“喝螺”。( 桂林)
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