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本菇蛋包饭

2020-03-03 00:21:12 来源：博雅文化旅游网作者：消息责任编辑：康康字号：T|T

白饭4碗蛋6只本菇约13两葱粒6汤匙

鸡肉碎约1斤盐 2 茶匙老抽 8 汤匙茄汁适量

制法：

1.鸡肉碎加少盐及胡椒粉略腌，待用。

2.本菇去蒂洗净，飞水沥干。

3.将蛋打散，加入少许盐及胡椒粉，芣煎成蛋皮待用。

4.烧热平底镬，加入2汤匙生油，鸡肉及饭兜乱炒熟，再加入调味料拌匀。

5.本菇及葱粒加入饭中混合，然后将炒饭放在蛋皮上包好，挤上茄汁即成。