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三腊合蒸
2020-03-03 02:52:42
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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用腊鸡肉200克,
腊鱼
200克,腊猪肉200克,熟猪油50克,肉
清汤
5克,味精1克,干红椒3只。制法:将腊鸡去粗骨,
腊肉
去皮,腊鱼去鳞,切成3厘米长、6毫米宽、2毫米厚的长形条、片。用碗将腊鸡、腊肉、腊鱼分三方扣好,放入适量的猪油、肉清汤、味精、豆鼓、干椒末、亦可装入蒸笼,约蒸1小时,吃时将碗翻倒在另一只盘内。特点:颜色美观,香醇多味。
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