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霞流味蛋：主要是将蛋品加工成咸蛋、皮蛋。目前，全县有上规模蛋品加工企业4家，即衡东县衡金优质农产品有限公司，衡东县亚峰食品有限公司，达冠皮蛋和荣桓桐塘皮蛋加工。衡金年可加工0.8亿枚，亚峰可加工1.2亿枚，达冠可达1亿枚，桐塘0.6亿枚，总计3.6亿枚。其中衡金的“金黄”牌三湘咸蛋黄经全国食品烘焙协会定为优质农产品，是人民大会堂和中央电视台指定宴品。2004年全国“两会”期间，就向人民大会堂专供了47万枚咸蛋黄。“亚峰”牌皮蛋和咸蛋畅销全国25个省市区，远销美、日、俄、韩等国；达冠“丰盈”牌皮蛋在全国有15家销售网点。 |
