湘红鸡:湘黄鸡,顾名思义,是产于湖南的黄鸡,它的主要标志是黄毛、黄嘴、黄脚。衡东的湘黄鸡,躯体大小适中,成鸡一般重1600克,结构匀称,头小,单冠,脚矮、颈短。肉质鲜嫩,味道香甜,经济价值较高,是衡东传统的出口鸡种。衡东的湘黄鸡的药用价值较高,能补虚损,健脾胃,强盘骨,调经血,止白带,是妇科要药。