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春节临近，各大酒店的年夜饭预订火爆，为切实做好春节期间餐饮安全监管工作，保障全市人民度过一个和谐愉快的除夕夜，田家庵区市场监督管理局提前谋划，自1月12日起针对“年夜饭”接待酒店、餐馆开展专项检查，严把食品入口关，确保“年夜饭”的食品安全。 首先，执法人员对“年夜饭”接待酒店的证照公示、用餐场所布局、供餐设备运行等情况进行了实地查看，并要求酒店及时更新从业人员健康信息，制定应急预案，将“年夜饭”菜单上报备案，并与酒店签订食品安全承诺书，确保信息公开可靠透明。 其次，执法人员对“年夜饭”接待酒店的食品原料购进记录、餐具消毒记录、从业人员晨检记录、食品留样记录等日常台账进行了检查，要求各大“年夜饭”接待酒店严格落实餐饮留样和食品原料索证索票制度，克服麻痹大意思想，一经发现违法违规行为，将依法依规严肃处理。 最后，结合当前疫情防控形势，执法人员要求“年夜饭”接待酒店如需采购进口冷链食品时，必须核验冷链食品上的“安徽省进口冷链食品追溯码”，不得采购“无码”的来源不明进口冷链食品。要求酒店合理安排桌位摆放，保持适当间距，避免人员过度聚集。 执法人员在此提示各位消费者，如在“年夜饭”消费过程中遇到消费纠纷，注意保留相关消费凭证，并及时拨打投诉举报热线“12315”，维护自己的合法权益。（王濛） |
