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大呆臭
2020-03-03 07:02:09
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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为王致和于清康熙年间创制,康熙皇帝品尝后赞不绝口,特地御笔亲书“青方:二字赐王致和,从此名声大振。与浙江
绍兴
的臭千张、
安徽
淮南
的臭
香干
呈鼎足三分之势,享誉海内外。
徽州
大呆臭,表面为灰、兰、黑综合色,内里洁白如玉,闻着臭、吃则异香,独具一番风味,而由于大呆臭的制作工艺很复杂,所以这道
风味
小吃
,恐怕只有来黄山的游客才能吃到了。
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