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徽式炒面
2020-03-03 06:48:15
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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T
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徽式炒面
是
安徽
黄山的一道特色
小吃
。它是采用徽式传统的座杠刀切面,比机器压面味道好,皮质柔润、爽滑、韧性大。配以半瘦肉、熟
冬笋
、开洋、水发香菇、精盐、味精、酱油、猪油、
黄酒
、蒜叶等佐料。炒成后,色泽翠黄,金丝缕缕,鲜香扑鼻,柔软润滑。
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