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龙门鸡
2020-03-03 01:28:24
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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“
龙门鸡
”又称为“黄胡鸡”、“草头鸡”、“蛇头鸡”,
三黄胡须鸡
(即黄毛、黄脚、黄嘴—一小胡须)。具有胸宽、身横、脚矮、肉厚、肥而嫩滑、尾油足而不腻,骨软而色、香、味、美俱全等特点。每只鸡体重1公斤左右为上品。“龙门鸡”饲养历史悠久,
咸丰
元年县志中有“鸡”的记载。50年代前王坪、龙华、沙迳、平陵和北部几个乡镇多养龙门鸡。60年代中期中央外贸部把龙门划为养鸡基地县。据1967年记载龙门鸡出口6.18万只。远销到世界各地。目前,龙门鸡生产处于供不应求,价格比普通鸡贵得多,年产只有12万只。
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