海蟹：从古至今，无人不喜食鲜海蟹。葫芦岛近海海蟹品种很多，有豆型拳蟹、鬼头蟹、梭子蟹、大红爪等。蟹的吃法很多，可捣蟹酱，为菜中小品，单食或用其烧豆腐鲜香无比；可晒蟹干，是汤菜高级佐料；可炸酱，就着水饭…...
对虾：成虾体长大约15厘米，一般体重50克上下。虾体透明，青中透碧，如水晶附体，玲珑剔透。煮熟后通过橙红，如珊瑚雕就。它不仅味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质，营养价值极高。葫芦岛人以盐水清煮和对虾烧韭菜…...
辽西火锅火锅，也称锅子，原为清朝宫廷专用饮具。火锅食用方法很多，也很讲究，是北方冬令特殊的深受欢迎的风味菜。它的吃法在葫芦岛常见的两种：一种是涮锅，即用各种鲜薄肉片（猪肉、牛肉、羊肉、鱼片、鲜虾等）边…...
海蟹：从古至今，无人不喜食鲜海蟹。葫芦岛近海海蟹品种很多，有豆型拳蟹、鬼头蟹、梭子蟹、大红爪等。蟹的吃法很多，可捣蟹酱，为菜中小品，单食或用其烧豆腐鲜香无比；可晒蟹干，是汤菜高级佐料；可炸酱，就着水饭…...
对虾：成虾体长大约15厘米，一般体重50克上下。虾体透明，青中透碧，如水晶附体，玲珑剔透。煮熟后通过橙红，如珊瑚雕就。它不仅味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质，营养价值极高。葫芦岛人以盐水清煮和对虾烧韭菜…...
辽西火锅火锅，也称锅子，原为清朝宫廷专用饮具。火锅食用方法很多，也很讲究，是北方冬令特殊的深受欢迎的风味菜。它的吃法在葫芦岛常见的两种：一种是涮锅，即用各种鲜薄肉片（猪肉、牛肉、羊肉、鱼片、鲜虾等）边…...
海蛰是葫芦岛港特产。每年8月份捕捞，压制后的海蛰皮皮薄、张大，是拌制凉菜的最好原料之一。区内几个渔场和渔业队每年压制成海蛰皮、海蛰头大约60万斤，约有40万斤出口，给国家换取一定的外汇。…...
辽宁省特产大扁杏是“龙王幅”“一窝蜂”等优良甜仁杏的总称，以其仁大而扁故名大扁杏，堪称仁用杏中佼佼者，辽宁境内不少山区都有栽培。大扁杏圆形的杏仁扁平肥大，营养高精亦很丰富，含有大量的脂肪，蛋白质、糖…...
位于虹螺山脚下的虹螺岘镇盛产干豆腐。名噪东三省和内蒙古自治区东部两盟两市的虹螺岘大集，客商如云，购销两旺。来虹螺岘赶集的人每次都要吃上几顿虹螺岘干豆腐。 虹螺岘干豆腐以“干薄细”著称，所谓“干…...
海蜇皮：每当七八月份，海蛰飘飘然群聚葫芦岛近海，它们成长很快，几天功夫，大如伞盖。葫芦岛的渔民出海捕捞，用明矾处理，压成蛰皮。用蛰皮拌凉菜不但营养丰富，而且清脆爽口，食欲大增。…...
