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练市黄酒
2020-03-03 01:06:40
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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T
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T
练市
黄酒
是
浙江省
湖州
市
南浔
区练市镇的特产。练市黄酒以精白
糯米
或大米为主要原料,以小麦曲为主要糖化发酵剂,经蒸煮、加曲、糖化、发酵、压榨、过滤、杀菌、灌装、贮存勾兑组合而成的酿造酒。
练市黄酒含八种糖类和多种维生素等成份,并根据生产工艺的差异,分干型黄酒如元红酒、半干型黄酒如
加饭酒
、花雕,半甜型黄洒如善酿酒,甜型黄酒如香雪酒等。
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