新闻
原创
财经
民生
城市
郡县
文化
娱乐
图片
小康故事
2019.08.24 星期六
首页
>
盘龙区
>
人文
>
云腿豆焖饭
2020-03-03 00:56:26
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
字号:
T
|
T
豆焖饭
,是云民间传统时鲜风味饭品。每年春夏两季,各家各户都要吃上几次豆焖饭。届时,农家摘取碧绿欲滴的蚕豆与
腊肉
炒制后,再与大米合烹成饭。因它制作简便,有饭有菜,既荤又素,故被厨师加以改进,进入市场乃至上了筵席。席点豆焖饭,选用有名的
宣威火腿
,配上碧绿的菜豌豆米。成品色泽红、绿、白相映,滋味香、咸、甜、糯并存。(
昆明
)
相关推荐
解读中国 关注民生 引领休闲
扫码关注中国小康网公众号
ID:chxk365
返回顶部