新闻
原创
财经
民生
城市
郡县
文化
娱乐
图片
小康故事
2019.08.24 星期六
首页
>
盘龙区
>
人文
>
昆明饵块
2020-03-03 00:56:26
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
字号:
T
|
T
饵块
将米洗净入甑蒸熟,入大石臼中捣细后搓揉成约二三斤重的枕形块状或直径约二三十公分的圆形薄片,切丝后煮食与米线同。用糖水煮食称“糖煮饵块”,与火腿或腌肉、
韭菜
、豆尖、酸菜……等混合炒食称“炒饵块”以及“小锅卤饵块”……等。最具特色的还有
烧饵块
:将圆形薄片的饵块,置栗炭火上烘烤至两
面皮
黄时,在一面上涂
辣椒
糊,再烘烤至辣椒呈黄色香气四溢时,再涂上
甜酱油
、甜面酱、
芝麻
酱、花生酱等,食之皮脆内软,浓香而味咸甜鲜辣,学生尤为喜吃。(
昆明
)
相关推荐
解读中国 关注民生 引领休闲
扫码关注中国小康网公众号
ID:chxk365
返回顶部