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清溪叶儿粑
2020-03-09 01:11:25
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
字号:
T
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T
清溪
叶儿粑
是
四川
省
乐山
市
犍为
县清溪镇的特色
小吃
。清溪叶儿粑的特色是清香滋润,味道鲜美,皮薄馅足不沾叶,滋润爽口不粘牙,是清溪传统名小吃之一 。
清溪叶儿粑的制作方法:选料考究,工艺精细,甜的是用
糯米
细粉做包皮,内用白糖、花生、核桃、豆沙、
芝麻
等合制成的馅,咸的则以鲜肉、
芽菜
等为原料,经过制皮、做馅、成型、上笼等工序蒸制成独具风味的叶儿粑。
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