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红焖肉

2020-03-03 02:58:19 来源：博雅文化旅游网作者：消息责任编辑：康康字号：T|T

红焖肉与梅菜扣肉、香芋扣肉、赣南荷包胙等等客家名菜齐名，油润柔糯，味美异常，红红旺旺，是办喜事的必备菜。以前说用来压碗底的菜，就是怕菜食得太光，主人没面。用来煮肉的粬有降血脂的功效。