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七宝红烧羊肉
2020-03-03 07:12:05
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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上海
传统名菜——七宝
红烧羊肉
,最早是从清朝宫廷传出来的。据说是慈禧太后最喜好的宫膳。选精羊肉,冰糖,
西洋参
,红枣,上等酱油等,小火焖上4—6小时,质地软嫩,甜香如蜜。
羊肉营养丰富,每百克含有水65克,蛋白质18.2克,脂肪13.3克,热量194千卡,碳水化合物1.5克,灰分0.8克,钙10毫克,磷178毫克,钠65.2克,钾292毫克,铁33毫克,核黄素0.15毫克,尼克酸3.2毫克。羊肉能腹中补虚,补中益气,开胃健力,治虚劳寒冷,滋养御风寒,生肋,健力,利胎产,愈疝止疼。
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