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虫草炖雪鸡
2020-03-09 01:00:02
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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藏北的巴青、比如、聂荣等县,盛产
虫草
和雪鸡。虫草即
冬虫夏草
,每年六月上旬,当绿草如茵、野花飘香的时候,草丛中便长出一寸长的菌类植物,挖出菌根.剥去外层。就会得到一颗有头、有嘴、有足的小东西。这就是虫草。在山上栖息着许多羽毛斑斓的雪鸡。这种状如
珍珠
鸡的雪鸡,肉质细嫩,味道鲜美。把虫草、雪鸡放在一起,再加少许黄芪炖起来,汤鲜肉美,为“藏北三珍”之一。
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