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为确保卤菜、凉菜、酱菜制品食品安全，净化自制自售食品市场，保障群众身体健康和生命安全，近日，泸水市市场监督管理局开展卤菜、凉菜、酱菜等高风险食品专项整治行动。
此次整治范围为六库辖区卤菜、凉菜、酱菜等加工小作坊及其销售摊点，检查中督促卤菜、凉菜、酱菜生产加工经营者落实主体责任，加强质量管控，落实原辅料进货查验、生产过程控制、添加剂使用记录等制度，并对经营过程中的卫生环境、存放条件等问题要求经营户进行整改，对检查发现的风险隐患和不规范行为一律必须整改到位后方可经营，对发现的违法违规行为依法立案查处。
此次检查，共检查卤菜、凉菜等经营户30家，出动执法人员4人次，现场整改8家，并要求农贸市场主办方督促好市场内经营户经营行为，有效排除了卤菜、凉菜、酱菜等高风险食品的安全隐患，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。 （编辑：张蓓） |
