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近年来，崇信县坚持把窑洞养牛作为打造平凉红牛核心区的创新举措，结合农村闲置宅基地和闲置住宅盘活利用，探索推行成本低效益高、接地气疾病少、长势好坐膘快的窑洞养牛模式，有效节约了土地资源，降低了养牛成本，改善了人居环境，为巩固拓展脱贫攻坚成果、加快推进乡村振兴、实现富民增收夯实了基础。 走进黄寨镇甘庄窑洞养牛示范点，一群毛色红亮、体格健硕的红牛悠闲自得，时不时地里传来“哞哞”声，一排排整齐的窑洞牛舍勾勒出了一幅美丽的乡村振兴画卷。 甘庄村积极推行“支部+公司+合作社+农户”模式，联合县红牛公司和合作社注册成立了黄寨塬红牛养殖股份合作公司，公司以红牛入股，合作社以牛场基础设施入股，按照公司55%、村集体45%的比例进行收益分配，年出栏红牛195头，净利润为58.5万元，户均增收2882元，解决就业12人。 甘庄村群众侯占红说：“我是甘庄人，在窑洞养牛基地打工，一月挣2000多元，既能顾上家也能挣了钱。” 黄寨镇综治中心副主任关明辉说：“甘庄村以打造党建助推乡村振兴示范村为目标，积极推行“支部+公司+合作社+农户”模式，对甘庄村集中连片的101孔窑洞进行了改造，建成“四区分离”的标准化养殖场，吸收73户合作社社员人均增收2500多元。” 黄寨镇紧紧围绕打造红牛养殖特色小镇目标定位，积极创新党建引领红牛产业发展机制，成立了红牛养殖产业联合党总支,按照“总支牵头、支部引领、党员示范、群众参与、公司带路、合作社联结”的思路，建成了甘庄、大麦沟、茜洼窑洞养牛示范带，改造窑洞395孔，饲养红牛1710头，牛产业已成为群众致富增收的主导产业。 黄寨镇甘庄窑洞养牛示范点只是崇信县发展窑洞养牛的一个缩影。该县依托黄土高原土层厚、县内废弃窑洞多等有利条件，坚持因陋就简、就地取材，大力改造废旧窑洞，发展生态红牛养殖，止目前累计建成平头沟—姚洼、油府庄—高年、甘庄—大麦沟等7条窑洞生态养牛示范带，改造废弃窑洞1126孔，饲养红牛3800多头。配套制定了窑洞养牛技术规程，全面推广良种、良料、良舍、良法、良医“五良”技术，窑洞养牛形成由点到面、规范运行的良好格局。同时结合实施乡村振兴战略，把窑洞养牛与农耕文化、健康养生、乡村旅游结合起来，大力实施“红牛+”工程，打造了以牛文化为主题的“农耕部落”，实现了传统古村落的古气与现代养牛业的朝气相得益彰、窑洞文化散发的老气与红牛文化焕发的生气相得益彰、养殖产业的经济属性与文旅产业的人文属性相得益彰，走出了一条农旅融合、多元发展的新路子。 |
