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东陂牛肉干
2020-05-08 03:11:44
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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其制作历史也很悠久。明万历年间(1573—1619年),东陂是
湖南
蓝山、
新田
、
嘉禾
至
广州
官道的中转站,每年经过此道者不下十万人。东陂镇每天都杀牛供应客商,偶逢卖不完时,因牛肉易腐,生意人就要亏本了,为此家家大伤脑筋。有一屠户,灵机一动以炭
火烧
烤,发现其味特香,于是试着加进各种佐料,其味更佳。东陂
牛肉干
的制作自此开始,沿袭至今。
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