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中国小康网 克山马铃薯，黑龙江省克山县特产，中国国家地理标志产品。克山县地处北纬47度，境内土壤以黑钙土为主，昼夜温差大，气候冷凉，极其适合马铃薯的生长特性，是马铃薯最佳育种带。
克山马铃薯 图片来源于网络 克山马铃薯，薯型圆形或椭圆形，表皮麻纹、黄皮黄肉或白皮白肉，芽眼较浅，适宜鲜食菜用。煮食时，香味四溢，口感香而滑润，风味独特，烹菜时香味散于屋内，口感较好，不宜断裂。 克山马铃薯发展历经了百年历程，先后培育出30个克新系列种薯，具有薯形规整，芽眼浅，口感面、甜、香等特点。克山县被国家确定为“中国马铃薯种薯之乡”。 克山马铃薯营养齐全，是中国马铃薯的代表，尤以淀粉、蛋白质、铁、维生素C、B1和B2的含量为丰富。淀粉含量一般在17%左右，干物质一般21.5%左右。 2015年12月29日，原国家质检总局批准对“克山马铃薯”实施地理标志产品保护。 |
