中国小康网 建宁通心白莲又名建莲，是建宁县传统特色名产，被誉为“莲中极品”。建莲的传统加工技术主要包括：采摘、脱粒、通心、清洗、烘烤等工序，全部为手工操作，每个工序都有严格要求。建莲种植历史悠久， “建宁通心白莲制作工艺”列入省级非物质文化遗产名录，是对建莲传统加工工艺的保护利用和传承发展。
