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界沟粉皮

2020-03-03 01:37:18 来源：博雅文化旅游网作者：消息责任编辑：康康字号：T|T

界沟粉皮
　　界沟粉皮以虞城县界沟镇王小庙、丁大楼所产为上，已有200余年历史。

　　制作方法是以绿豆淀粉为原料，加少许白矾，和成糊状，用“旋子”在开水中旋制而成。

　　其特点张薄均匀，大小一致，耐烫，烫好后晶莹如玉，隔日不食，色泽如鲜。