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姜葱红虾
2020-03-03 00:28:43
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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这种虾,又有人称作“小
龙虾
”,在
韶关
,则被称之为“红虾”,在韶关的大排档中,红虾的最常见做法,就是“
姜葱红虾
”。
这种虾,头大身小,外壳坚硬,肉比较少,但是却很受人喜欢,其实吃这种东西的乐趣,一是在于味道,好吃的姜葱红虾,都是汁多入味,吃起来满口鲜甜,跟吃炒螺有异曲同工之妙;二是在于吃的过程,如何剥开坚硬的虾壳,吃到里面的肉,还要不划伤嘴,这可是颇有点讲究的呢。而且,吃完之后,看着满桌的虾壳,也是件很有成就感的事情。
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