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20日，姑苏区市场监管局白洋湾分局执法人员与投诉举报人一同来到辖区一家餐饮店，对当事人后厨的食品安全进行突击检查，并召集餐饮店现场负责人、投诉人，对投诉人遇到的问题进行详细了解。 投诉人反映，7月18日，家中孩子在外卖平台点了一份某知名餐饮品牌的炸鸡，发现食物表面有霉菌，一旦误食，可能对身体健康有极大危害。但商家负责人表示，新鲜的食材加上新鲜炸制的食品，不可能会发霉，并对投诉人提供的证据照片提出质疑。7月19日，投诉人就外卖炸鸡发霉一事向白洋湾分局投诉举报，表示商家存在食品安全问题，并希望得到商家赔偿。 在餐饮店，执法人员提议，投诉人跟他们一同进入该店后厨，参与现场检查。随后，在该店负责人的带领下，执法人员同投诉人一同检查并见证了投诉餐品从原材料品质到炸制加工到成品出餐的整个过程。同时，大家还检查了现场从业人员是否穿戴规范、食品的贮存是否妥善、后厨环境卫生是否干净整洁等。从当天的现场检查来看，该知名餐饮品牌门店流程规范，管理有序，未发现食品安全隐患。 最后，餐饮店负责人根据投诉人餐品下单的时间，倒查餐品现场录像。在监控录像过程中，从业人员操作得当，未发现异常。事后，投诉人也表示，将和家中孩子进一步确认外卖订单的具体情况。目前，该投诉举报线索正在进一步调查中。 下一步，白洋湾分局将常态化开展食品安全同查活动，邀请社会志愿者、投诉举报人等社会各界人士，共同参与，探索“市场监管+社会群体”的监督检查模式，织牢食品安全防护网。 摘自2023年07月21日《苏州日报》记者 管有明 钟兰 |
