|
浙江在线-瓯海新闻网讯（记者 庄苗苗 许文星 实习生 丁汀雨）瞿溪春笋以“色白、体肥、味甜”深受群众喜爱，每年清明前后一个多月，瞿溪街道辖区及周边10多个村庄村民所挖的鲜食竹笋汇聚于宁屿路附近的岩门角春笋集散市场出售。今年，瞿溪春笋也如期而至。 4月12日，记者在现场看到，宁屿路上竹笋临时销售摊位一字排开，这些春笋的外壳还带着些泥土，笋根则露出洁白的笋肉……一些市民正在挑选新鲜竹笋。“春笋现在正当季，不管是做汤还是焖炒，都十分鲜嫩美味，家人很喜欢。”购买了春笋的市民吴先生告诉记者，每年这个时候，他都要到这里挑选新鲜的春笋放在家里。 岩门角春笋集散市场是由村民自发形成的，已有几十年时间，到现在已经小有规模，集合了瞿溪各地的春笋，是正宗的本地笋销售地，品质各异，有零售、有批发，顾客可以各取所需。来自江西的黄先生在做春笋批发生意，在朋友的介绍下，近段时间他每天都要在岩门角春笋集散市场收购近4000斤春笋运往批发市场进行销售。据摊主陈先生介绍，今年春笋的长势好、质量高，产量也十分可观，目前品质最好的春笋大概十几元一斤，差的一块多一斤，选购时市民可以从颜色上进行辨别，颜色越白说明这个笋越新鲜、越嫩。 春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分、微量元素，低糖低脂富含粗纤维，有帮助消化、防止便秘的功能。但正是因为春笋含有丰富粗纤维，比较难消化，大量食用会刺激肠胃，损害胃黏膜，消化道一些小血管容易受损伤，导致消化道出血。市民在尝鲜的同时，要注意适量，特别是有慢性胃炎或胃溃疡患者。 |
