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挂霜荸荠丸

2020-10-19 05:33:11 来源：博雅特产网 作者：消息 责任编辑：康康 字号：T|T
利用白糖溶化后再次结晶的原理烹调甜菜叫做挂霜。将荸荠肉拍碎切细，与白面粉一起拌匀，做成丸子，用熟猪油炸至皮脆，再入炒锅白糖汁中，翻拌挂霜，晾凉即成
( 温州)

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